Maailman paras salaatti!

Tätä salaattia tuli tehtyä kesällä moneen otteeseen: niin raikasta ja maukasta! Salaatin ohje oli jossakin lehdessä alkukesästä, nyt en vaan valitettavasti muista mistä lehdestä, mutta ohjeen onneksi nappasin talteen silloin. :)

En ollut aikaisemmin kokeillut mitään hirveän erikoisempia salaatteja. Ei tämäkään ohje sinänsä hirveän erikoinen ole, mutta esimerkiksi aikaisemmin ei tullut mieleeni lisätä mansikkaa sekä suolaa ja pippuria samaan soppaan. Äitini vinkkasi minulle tämän ohjeen lukiessaan lehteä (jota en edelleenkään muista :/ ) ja siitä se innostus lähti tähän salaattiin. Tämä nousi heti ykkössalaatiksi, tosin usein ei ole opiskelijana varaa tehdä näin herkkusalaattia.

MANSIKKA-MOZZARELLA -SALAATTI

OHJE:

- 1 ruukku jääsalaattia

- 1 ruukku rukolaa

- 1 rasia kirsikkatomaatteja

- 1/2 litraa mansikoita

- 3 kevätsipulia

- 1 paketti (n.300g) mozzarellaa

- ripaus suolaa myllystä

- ripaus pippuria myllystä

BALSAMICOSIIRAPPI

- 1/2 dl balsamiviinietikkaa

- 1/2 dl sokeria

1. Tee ensin kastike. Mittaa balsamiviinietikka ja sokeri kattilaan. Anna kiehahtaa pari minuuttia ja sitten jäähdytä.

2. Huuhtele salaatit, tomaatit ja kevätsipulit. (anna kuivahtaa)

3. Revi salaatit ison vadin pohjalle. Levitä päälle pieneksi pilkotut sipulit.

4. Jauha suolaa ja pippuria salaattipedille.

5. Paloittele mozzarella pieniksi suikaleiksi. Halkaise tomaatit ja mansikat.

6. Levitä tomaatit, mansikat ja mozzarella kerroksittain salaattipedille.

7. Viimeistele salaatin pinta kastikkeella.

Tämä sopii hyvin sekä illanistujaisiin että juhlallisempiinkin tilaisuuksiin. Tehkää, maistakaa ja ihmetelkää tätä täydellisyyttä! :)

<3:llä Jennukka